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中国首部梳理北疆小吃文化专著《记忆道外小吃》面世

时间:2018-01-14 07:08来源:网络整理 作者:www.hetmf.cn
图为活动现

原标题:中国首部梳理北疆小吃文化专著 《记忆道外小吃》面世

  图为活动现场。 杨拓 摄

  中新网哈尔滨1月9日电 (记者 杨拓)9日,中国首部梳理北疆小吃文化专著《记忆道外小吃》面世,作为哈尔滨开埠百年间最为重要特色文化之一,该书的正式发行标志着中国北疆小吃文化的发展迎来新的里程碑。

  上世纪初,哈尔滨因中东铁路的修建而开埠,大量的欧洲移民在此定居,同时也形成了以“老道外”为核心的华人聚居区,东西合璧的文化氛围就此形成。受此影响,老道外也形成了极具地方特色的小吃文化。

  哈尔滨市政府地方志办公室编研处处长李荣焕说:《记忆道外小吃》一书,对道外地区独特历史形成的名小吃加以研究整理并收集出版,具有保留历史文化的史学价值,是研究早期哈尔滨先民生活及饮食文化弥足珍贵的一本书。

  图为活动现场展示的道外小吃。 杨拓 摄

  据了解,《记忆道外小吃》不仅介绍了百个小吃故事,更重要的是还为广大美食**好者提供了具有代表**的道外小吃美食地图,按图索骥就能找到自己的味蕾目标。同时为了方便广大外地美食**好者,还设计了电子地图,只要用手机微信扫一扫本书封底的微信二维码,就能在手机里找到自己心仪小吃的地理坐标,用导航系统领美食**好者吃遍道外小吃。

  近年来,随着中国民众生活质量的不断提高,民众对于旅游、文化等方面的消费热情日益高涨,同时也有了更高层次的要求。如何深度开发旅游资源,丰富旅游内涵成为中国各大旅游城市的重点工作。极具地方特色的餐饮文化成为各大旅游城市竞相开发的特色产业。

  参加本次活动的道外区委副书记张鸿雁表示,道外区委区政府将着手建设全国闻名的道外小吃专业街,打造道外小吃文化产业园,构建道外小吃质量安全和服务管理长效机**,建设全国美食之乡,大力培育道外小吃文化品牌,全面提升道外小吃文化产业发展水平,带动文化旅游业、交通物流业以及相关产业发展,逐步使道外小吃文化特色转化为产业发展优势,成为推动区域经济****发展的新引擎。(完)

(责编:温璐、吴亚雄)

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